En 2015, Pascal MICAELLI rencontre Patrick FOURNIER.

Conscients que le marché des protéines végétales connaît une très forte croissance, Patrick décide de penser une solution industrielle. (En France, croissance de 28% en 2018 et 38% en 2019. Source : www.xerfi.com).

Amitié et complémentarité les amènent à chercher à concevoir une recette d’un haché végétal de soja, simple, sans polluant, se substituant aux protéines animales de viande ou de poisson.

Le projet ORIGIN est alors né!